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食堂安全｜微諾時代(北京)科技股份有限公司 - 行業案例 - 征途國際數碼集團

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    能力簡介
    1、語音提示：出現動火離人、倉庫發現火焰等會語音提示。
    2、食堂大屏：顯示就餐人數、餐廳不同區域的人員密度和菜譜
    場景

    1、實時監控後廚安全，包括自動檢測和報警係統，以預防潛在風險。

     

    2、對食材供應鏈進行嚴格管理，確保食材質量和來源可追溯。

     

    3、優化就餐流程，通過自助服務和移動支付減少排隊時間，提升就餐效率。

     

    4、利用數據分析來指導食堂運營，包括菜品選擇、庫存控製和成本節約。

     

    5、集中管理多校區食堂，實現遠程監控和統一標準，提高管理效率。

    用戶痛點

    1. 食材供應鏈追溯困難，難以確保食材質量和合規性。

     

    2. 後廚操作不規範，存在安全隱患。

     

    3. 就餐區結算效率低，傳統支付方式耗時且容易出錯，影響學生就餐體驗。

     

    4. 食堂運營成本高，缺乏成本控製和資源優化。

     

    5. 多校區管理分散，缺乏集中化的監控和管理工具。


    方案價值
    • 提升食品安全和後廚作業的安全性，降低安全事故風險。
    • 通過智能化係統降低人力成本，提高食堂運營效率。
    • 實現多校區食堂的集中化管理，統一監管標準。
    • 優化就餐流程，縮短排隊時間，提升學生就餐體驗。
    客戶案例
    北京郵電大學：

    北京郵電大學采用此方案後，餐廳經理在手機上即可查看實時視頻和各類台賬。打卡測溫從簡單的人臉識別變為人臉識別+測溫，通過動火離人語音提示，減少了動火離人現象。領導通過駕駛艙看到各個食堂的就餐人數、密度分布、各項日常工作是否已經按計劃完成，如未完成則提示。

    中國農業大學：

    中國農業大學采用本係統後，餐廳經理在手機上即可查看實時視頻和各類告警信息。告警信息包括但不限於：動火離人、未戴廚師帽、未穿工服、冷庫溫度過高等。冷庫溫度報警功能成功發現了冷庫溫度的異常波動。

    中國地質大學：

    中國地質大學采用本係統後，在就餐大廳實時展示就餐人數、人員分布、剩餘座位數、通知公告、菜譜等信息。給新裝修的餐廳增添了新的就餐感受。

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